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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-17
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五花肉500克
香菇20克
香葱1棵
生姜1小块
八角2个
酱油 3大匙
料酒 1大匙
白糖 1小匙
材料： 五花肉500克、香菇20克、香葱1棵、生姜1小块、大料2粒 调料： 酱油3大匙、料酒1大匙、白糖1小匙 做法： 肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片； 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。 特点： 色泽鲜艳，香味醇厚。 烹饪技巧： 烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。
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肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片；.jpg)
汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。