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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将猪扦排洗净修整齐，以三根为一块，斩成长5厘米的段，入沸水中氽一水； 2. 锅中下油烧热，焖香豆瓣，放入姜、蒜米、熬成家常味汁； 3. 下排骨煮断生，起锅装碗，倒入原汁，上笼蒸至排骨软透离骨； 4. 取出改刀摆于盘内，原汁收浓芡，挂于其上即成。
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