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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-08
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黑椒牛扒的做法 (烤牛扒)
黑椒牛扒（烤箱版）
食材：肉眼250克
配料：黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯
做法：
1、肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上。
2、将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上。
3、用锡纸将肉眼包起来。
4、烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）
叮咛小语：
腌制的时候越长越好。
牛扒出锅后，现磨黑胡椒粒撒在牛扒上，风味更香。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100d1q7.html tags:
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