玫瑰包的做法
玫瑰包的做法(早餐菜谱)
玫瑰包
材料:面粉450克、水230克、干酵母粉1又1/2TSP、玫瑰酱
份量:13个包子
1、把面团材料都丢到一起;
2、揉面,揉至光滑面团;
3、常温发酵80分钟,面团增大一倍;
4、分成50克一个的小剂;
5、取1小剂,压扁;
6、窝起来,包入玫瑰馅;
7、一只手窝着,另一只手折摺子,边折边把顶端捏粘起来;
8、绕着包子的圈折;
9、拇指跟着旋转;
10、一路折到最好一声面皮;
11、最后,再旋一下,将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾,成了一个圈;
12、放到蒸锅里;(在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验,垫玉米皮是最好的)。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸20分钟,再关火焖5分钟再打开盖。
还是灰常好吃的玫瑰包,香甜的玫瑰啊~~~