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    美食天下菜谱

    花仁鱼排

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5523人看过

    查看评论 0条

    花仁鱼排
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    花仁鱼排的做法
    1. 将鱼洗净，对剖改为厚1厘米的块，纳盆；
    2. 鱼用姜、葱、料酒、盐码味10分钟；
    3. 花仁炸酥改成细米；
    4. 将鱼块周身裹匀蛋豆粉后再粘上一层花仁，入热油锅中逐块炸完；
    5. 待油温升至七成热时，再入锅炝炸至表层酥透且呈金黄色时捞起；
    6. 置墩子上改成宽1.5厘米的条块，装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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