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发面玉米饼

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-29

29534人看过

查看评论 0条

发面玉米饼
发面玉米饼的主料:
玉米面

玉米面适量

面粉

面粉适量

发面玉米饼的辅料:
糯玉米

糯玉米适量

核桃仁

核桃仁适量

发面玉米饼的调料:
牛奶

牛奶 适量

白糖

白糖 适量

酵母粉

酵母粉 适量

植物油

植物油 适量

发面玉米饼的做法

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)
发面玉米饼:

原料:玉米面、白面、玉米粒、山核桃仁

调料:牛奶、白糖,酵母粉、油
 

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)

做法:

1. 一半玉米面、一半白面放到面盆里。

2. 加上玉米粒。(老爸去年秋天用老家的粘玉米给冻的)

3. 再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)

4. 加上一小匙酵母粉。

5. 用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。

6. 边倒入牛奶边用筷子搅拌。

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)
7. 搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)

8. 发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

9. 两面烙熟就好啦。

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)

掰开看看里面的玉米粒,是不是质感十足,吃起来也非常香甜。玉米是去年秋天老爸从农村老家背回来的粘玉米,姐姐家里种的,老爸煮熟后把粒扒下来给我送来的,我装在乐扣的保鲜盒里冻在冰箱里,足足冻了两大盒,做菜的时候想起来就扔里一把,香香甜甜的,一直吃到现在!

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)

发面玉米饼的做法(早餐菜谱)
 


来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a601017r5b.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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