土豆丝饼的做法
土豆丝饼的做法（早餐菜谱）
原料：土豆1个、面粉、葱末、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油
做法：
1、面粉放入盆中，先用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，饧半小时；
2、土豆去皮洗净擦丝，泡在水中，捞出再挤干水分；
3、挤干的土豆丝丝加葱末、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
4、 将饧好的烫面面团搓成长条。
5、切成大小均匀的剂子。
6、取一个剂子，擀成圆片。
7、包入馅料，收口，并用手按压成圆饼。
8、平底锅置火上，烧热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。
