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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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肉末豆角面条的做法（早餐菜谱）
肉末豆角面条原料肉末200克，豆角200克，葱5克，姜5克，面条500克调料料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，做法1，豆角洗净后2，再将豆角去掉筋膜和两头3，切成一厘米左右的小段4，加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。5，锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。6，再倒入豆角段7，加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开，8，再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。飞雪有话说1，豆角记得一定要煮熟了，生的会有毒。2，肉末有些肥的口感比较好。3，如果不是这种豆角，是那种长的豆角炒出来味道也不错。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b0401017cgq.html tags:
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