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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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份量： 1 人份 烹调时间：15分钟 材料： 意大利面…………200克 培根………………40克 黄油………………1大匙 洋葱末……………1大匙 三色椒（青椒、黄椒、红椒）…………各10克 鸡蛋黄……………1个 雀巢淡奶油………4大匙 调味料: 雀巢美极鸡粉1小匙 做法： 1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡粉、雀巢淡奶油， 拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用。 烹调小技巧： 1.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。 2.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且面条也不会黏在一块。 雀巢小贴士： 加入雀巢淡奶油的面条，会吸收培根的香味附着在面条上，面吃起来会有培根的腊味及奶香味。
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