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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-24
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份量: 1 人份 烹调时间:15分钟 材料: 意大利面…………200克 培根………………40克 黄油………………1大匙 洋葱末……………1大匙 三色椒(青椒、黄椒、红椒)…………各10克 鸡蛋黄……………1个 雀巢淡奶油………4大匙 调味料: 雀巢美极鸡粉1小匙 做法: 1.将意大利面以大火煮12分钟,约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 2.取一平底锅中火融化黄油,炒香洋葱末、培根,加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡粉、雀巢淡奶油, 拌炒至汤汁快收干时取出,摆盘。 3.面中央挖一小洞,放上生鸡蛋黄,拌匀,即可食用。 烹调小技巧: 1.煮意大利面时,放盐可增加面条韧度、筋道口感。 2.煮好的意大利面,拌点油冷藏可增长存放时间,且面条也不会黏在一块。 雀巢小贴士: 加入雀巢淡奶油的面条,会吸收培根的香味附着在面条上,面吃起来会有培根的腊味及奶香味。
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