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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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面条适量
乌江榨菜适量
猪肉适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
榨菜肉丝面的做法（榨菜面）
做法：
1、榨菜丝一小碗（袋装或者整块自切的都可以，但自切的那种需要泡水去咸），肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味，如喜欢辣可切辣椒丝少许，不喜则可省去
2、清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用
3、面盛在碗中，加入面汤，铺上炒好的榨菜肉丝，加两滴香油，开吃吧！
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做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
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