担担面的做法
担担面猫版担担面
家里一瓶芝麻酱开封后,一直没有怎么用,所以准备集中火力消灭掉一点。
我的做法:
肉燥--起油锅,放干辣椒丝和花椒炸一下,捞出。然后放蒜末,姜末,葱花煸香,
再放入猪肉肉糜和少许雪菜煸炒,同时加入郫县豆瓣酱,煸炒至红油溢出,
肉糜变酥香后,加酱油,花轿粉,胡椒粉,稍许甜面酱和香油调味,起锅,装入
容器被用/
锅内放鲜汤,煮开后加少许盐调味,然后加入芝麻酱调开后,放入龙须面煮熟
(用别的面条的话,要另外煮过)装入碗里后,加上肉燥,撒上葱花,另外码上
自己喜爱的材料即可。