家庭版肉酱意大利面的做法
家庭版肉酱意大利面的做法（早餐菜谱）
原料：培根50克洋葱1个胡萝卜1根西芹半根橄榄油15毫升蒜瓣2个
牛肉猪肉的混合绞肉400克番茄250克（去皮后，搅成糊）香叶2片
丁香4个意大利香料10克盐15克现磨黑胡椒5克帕尔玛干酪20克
做法：
1、培根切丁，洋葱剁碎；
2、胡萝卜去皮后锉成细丝，芹菜洗净后切碎，蒜处理成碎；
3、将橄榄油放入平底锅中加热，放入培根，用中火煎一下。加进洋葱，直到洋葱变成透明，再放入蒜和芹菜还有胡萝卜略加搅拌；
4、放入绞肉，用力翻炒，直到绞肉成为一块块的肉末，加进番茄糊，再放入香叶、丁香和意大利香料。再放入盐和黑胡椒，用中火煮约25分钟（锅盖半掩）。
5、将肉酱盛出，搬进干酪拌匀，即可配意大利面食用。