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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-21
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粉丝蒸扇贝的做法(清蒸菜菜谱)
原料:扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、色拉油
制作过程: 1、扇贝小心地从壳中取出,洗去泥沙,沥水,贝壳用刷子刷洗干净。
2、粉丝用温水泡发至软,剪成段。
3、扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味。
4、大蒜、香葱切末。
5、取一大碗,把扇贝肉放在贝壳内,放葱和蒜内,再铺上粉丝,倒少许色拉油。
6、蒸锅内水烧开后,放入扇贝,大火蒸5分钟即可。
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