丝瓜炒魔芋的做法
丝瓜炒魔芋的做法（素菜菜谱）
材料：魔芋结（2人份的话几个就够了）、丝瓜（1）、油、盐、酱油、蒜蓉（丝瓜绝配，切多点啊哈哈）
丝瓜切块，削皮与否看个人喜好，皮有很丰富的纤维素，当然削了皮口感能相对嫩一点
魔芋结必须要沸水汆烫过（祛除异味），然后用冷水浸泡
锅中放油，将蒜蓉炒成金黄色，加入适量酱油烧热盛起
然后锅中放少许油炒熟丝瓜，加入魔芋结一起翻炒，放少许盐炒匀即可
最后将蒜蓉酱汁均匀淋在菜面，加入菜中一起炒也行我选了前者的做法
卖相还是很好看的啊，而且这个搭配很成功，魔芋吸收了丝瓜蒜蓉的味道口感更丰富了
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排魔芋毒等作用。从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量，减肥人士必备食材喔。