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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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小茄子1500克
香菜100克
大葱几根
剁椒酱 200克
酱油 2小勺
味噌 6小勺
白糖 1小勺
超美味腌小茄子的做法
腌小茄子做法：
1、材料：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.
2、小茄子蒸熟。
3、摊平放凉。
4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。
5、铺一层茄子，抹一层酱料。
6、密封冷藏1天后就可以吃了。
自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。
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