淡奶油辫子面包的做法
主料： 高筋面粉300克 牛奶110克 淡奶油80克 鸡蛋35克 盐2克 糖50克 耐高糖酵母4克 黄油20克 辅料： 椰蓉适量
1.将面团材料全部放入面包机中，使用标准面包程序进行揉面。
2.揉面结束后，面团的状态。
3.将面团整理好，放入面包机中，选择发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
4.30分钟后，面团发酵到2倍大。
5.将发好的面团取出，进行排气，然后分成9份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
6.醒发完毕，取一个面团擀开，然后翻面横着，将底部压薄。
7.向下卷起，收口入收紧。
8.再取两个面团，重复6.7的步骤，做好后搓长。
9.然后进行编辫子，将三根长条按图上所示相互压好。
10.接着从右侧开始编，编好后把收口入捏紧。
11.然后将辫子翻转过来，开始编左侧，收口处同样捏紧。
12.将其它面团也同样方法编好，移入烤盘，放在烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，时间为35分钟左右.
13.面包发酵完毕后取出，这是面包发好的状态。
14.然后表面刷蛋液撒上椰蓉。
15.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟。
16.烘烤完毕后取出。
17.放在晾网上晾凉。
18.成品图。
19.面包组织图。