蒜香鲜菇蛤蜊拌面的做法
主料： 蛤蜊350g 金针菇100g 鸿喜菇140g 蒜头15g 辅料： 辣椒2只 青葱2只 盐适量 黑胡椒粒适量
1.準备材料,蛤蜊先盐水吐沙后洗净,同时煮一锅水
2.金针菇去尾拨开,鸿喜菇去尾拨开
3.蒜头去皮切末,辣椒洗净切片,青葱洗净切葱花
4.热锅倒适量油,放入蒜末,用小火爆香
5.放入鸿喜菇拌炒匀
6.放入金针菇拌炒匀
7.放入蛤蜊
8.盖上锅盖燜煮
9.水滚后放入面条煮,不用煮熟
10.燜煮到蛤蜊全开
11.放入面条拌匀,让面条吸收汤汁
12.放辣椒和葱花,拌匀
13.加入盐和黑胡椒粒
14.拌匀即可关火