平底锅奶酪包的做法
主料： 高筋面粉125g 糖10g 盐1小撮 酵母3g 牛奶62g 鸡蛋25g 黄油30g 辅料： 奶油奶酪75g 糖粉50g
1.先将牛奶蛋液倒入面包桶
2.将高筋面粉，糖，盐，酵母加入，糖盐不要先跟酵母接触
3.揉面约10分钟，至面团初步具有拉伸性，将室温软化过的黄油分三次加入面团中，每加入一次都要揉面至面团彻底吸收黄油
4.面团发至2倍大
5.等待发酵时，将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合
6.搅打顺滑后放入冰箱冷藏待用
7.发好的面团取出后按扁排出气体
8.切成8等份，将每一份都团成小球，盖上干净的棉布，让面团休息5分钟
9.取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片
10.包入一小勺冷藏过的乳酪馅，将接口处捏紧
11.将包好内馅的乳酪包放入平底锅中
12.盖上锅盖再发酵约20分钟
13.待面包都长大一点后，开最小火，盖上锅盖煎烤8分钟左右，小心地翻面，盖上锅盖再继续烙5-8分钟即可