牛肉白菜锅贴的做法
牛肉白菜锅贴
原料：
牛肉馅 白菜 饺皮 水 熟黑芝麻
牛肉馅调料：
淡酱油 生姜粒 洋葱碎 黄酒
糖 盐 胡椒粉 玉米油 鸡精
步骤：
1， 牛肉馅解冻后，加牛肉馅调料和水少许搅匀，静置一小时。
2， 白菜洗净，切成白菜片后剁碎。
3， 挤水后放进肉馅。
4， 不断搅拌白菜肉馅，至菜肉均匀。
5，包饺子的方法，制成锅贴，
6，铁锅烧热，刷油。依次放入锅贴，排好后，沿铁锅边倒进菜油。
7，不断转铁锅，使锅贴均匀受热。
8，见锅贴底部微黄，倒入温水至锅贴的1/4。
9， 盖上锅盖。
10 ，将锅铲铲入锅贴底部，转动锅贴位置，小火烤至底部焦黄，最后撒入黑芝麻，起锅。
