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陈皮扣排骨

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

7837人看过

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陈皮扣排骨
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:陈皮味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
陈皮扣排骨的做法
1. 将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;2. 旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出;3. 蒜瓣热油中一促捞出;4. 锅中留油少许,下入红腐乳、调味酱稍炒,放入排骨、蒜瓣,烹料酒,加红曲末、水、白糖、味精烧开,摆入汤盆中,加原汤,上笼蒸透取出,去汤汁,把排骨摆入盘中;5. 把原汤放锅中烧沸,加香油,用湿淀粉勾芡,浇上排骨上即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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