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荷包里脊

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

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荷包里脊
主料:
辅料:
调料:
荷包里脊的做法
1.将羊里脊外筋,切成细末,加入料酒、姜末、葱末、香油、酱油、味精、盐搅拌成馅。面粉放入碗内,加水和成糊。
2.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、淀粉抽打均匀,把炒锅上火,擦一层油,将鸡蛋倒入转匀,摊成薄蛋皮2张,晾凉后,刻成24个加圆饼(直径在6厘米左右)。
3.将肉馅均匀地放在12个蛋皮上,周围用面糊抹匀,将另外12个蛋皮盖上,周围捏严。
4.将12个荷包里脊放在热油中炸透,呈焦黄色时,捞出放入盘内即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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