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美食天下菜谱
创建时间:2018-09-04
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1.羊肉冷水下锅焯掉血水杂质,祛除腥膻味;可加姜片或绿豆同煮帮助去腥;
2.焯好的羊肉捞出放入砂锅,另烧滚水倒入,大火煮开后撇去浮沫;
3.放入当归与生姜,转小火焖煮两个小时左右,快好时可放入适量红枣及枸杞,再略焖煮片刻即可。依个人口味调入盐等调味品。
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