春笋肉丝面的做法
主料： 黑木耳10g 面条300g 春笋50g 肉100g 辅料： 油适量 盐适量 生姜适量 葱花适量 料酒适量 白胡椒粉适量
1.肉切成丝
2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上
4.春笋去衣
5.洗净切成薄片
6.锅中烧热水
7.将切好的笋片放入锅中
8.氽至水开，捞出沥水
9.用凉水清洗一下
10.锅中放油，将笋略煸一下
11.放入适量水
12.加入黑木耳
13.加适量盐
14.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散
15.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右
16.下入面条
17.待面条软熟后，撒上少许葱花