麻酱面的做法
主料： 胡萝卜1根 黄瓜1根 火腿15片 手擀面适量 麻酱酱汁：适量 麻酱2勺 凉开水6勺 白醋2勺 糖1勺 生抽1勺 老抽1勺 香油1勺 花椒油几滴 大蒜4瓣 （盐）小半勺 （葱）适量 （香菜）适量
1. 首先，烧开水下面，没有手擀面的我，果断的用意面来代替了
2. 下面的时间刚好可以用来调麻酱酱汁。先将大蒜捣成蒜泥，由于缺少蒜臼，我就用刀剁碎了
3. 取一只碗，放上2勺麻酱，2勺凉开水，慢慢和开，凉开水分三次加，每次加2勺，和匀后再加下一次，一次性加入的话不仅难和匀而且容易溅出来。之后再加入1勺糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺老抽，1勺麻油和几滴花椒油拌匀，之后可用筷子蘸一点尝尝，跟着自己口味看是否还需要加盐，最后加入蒜蓉和匀即可
4. 胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，面捞出来过凉水，之后下面的水不要倒，将胡萝卜丝和火腿丝焯水后放入面中
5. 麻酱浇到面里，放上葱花和香菜
6. 拌匀了就可以开吃了，一下下就吃掉了一大半