营养褐麦炒面的做法
用褐麦粉压出来的面条不仅麦香浓郁，还特别的筋道，浅浅的褐色也会给视觉上带来一抹惊喜。
褐麦与普通小麦相比，蛋白质、氨基酸含量更高，褐麦还含有多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。褐麦粉同时也非常适合三高人群与亚健康人群食用。
材料：手工褐麦面条 200 克 油菜 1-2 棵 鸡蛋 2 个 火腿肠 1 根 蒜 2 瓣 酱油适量 玉米油适量 盐少许 孜然粉少量
做法：
1 取褐麦粉 2 量杯。 放入面条机，再按比例加入水，启动，面条很快就好了。
2 油菜切细条状，蒜切碎，其余材料都准备好。
3 锅内加入适量水烧至沸腾，下入面条。
4 煮至 8 分熟即可，捞出过凉水。
5 沥去水分，倒入少量玉米油和酱油拌匀。
6 不粘锅内油热后，倒入打散鸡蛋翻炒。
7 鸡蛋堆到一边，也可再加少量油，放入蒜碎炒出香味，再加入火腿和油菜白色部分翻炒。
8 倒入面条，翻炒片刻，再加入适量蒜碎，调入盐，翻炒均匀。
9 加入油菜软软的叶子部分，翻拌均匀，调入孜然粉拌匀即可。
成品图。
