柠香海鲜酸辣面的做法
主料： 宽面 （或任何你喜欢的面条）适量 大虾2头 鱿鱼1头切圈 西红柿半颗切薄片 鲜香菇3朵 切片或整朵随意 上海青3小颗 切半 姜 柠檬 2片3片切丝 朝天椒1根切斜圈 柠檬2片 香菜若干 切断 茶油（或任何你喜欢的油）适量 料酒 / 鱼露 / 白醋 / 辣椒粉 / 白胡椒粉适量 VEpiaopiao黄金蒜酥（重要）适量
1.1. 面煮好滤干水分（我用的是多井宽宽面，需要煮8-10分钟。每种面条需要煮的时间不同，这就看实际情况了哈，莫纠结）。
2.2. 锅用厨房纸擦干水分，中火烧热，倒入油，待油稍微加热后，放入姜丝、辣椒圈煸炒，随后放入番茄片，按压翻炒出沙（这个步骤我觉得蛮重要的，要让番茄酸味充分释放出来，莫着急），随后倒入香菇翻炒，倒入一小碗冷水熬煮。
3.3. 待煮开后，放入蒜酥，倒入开水继续熬煮，随后放入大虾、料酒、白醋、辣椒粉、鱼露。待虾烫熟后，放入烫好的面、上海青、鱿鱼圈，柠檬片，汤烧开即可关火。
4.4. 撒上白胡椒粉、香菜段，趁热享用。