椰味绿葡萄干小餐包的做法
主料： 面包粉280g 绿葡萄干70g 辅料： 橄榄油20g 盐3g 白糖20g 清水150g 发酵粉3g 椰子粉15g 奶粉10g 白芝麻适量 全蛋液适量
1.准备好食材
2.绿葡萄干用清水浸泡一下，沥干。
3.把清水，奶粉，糖，椰子粉，盐，面包粉，油，发酵粉，全部放入面包机，
4.用筷子搅拌一下，
5.把面包桶放入面包机，按“搅拌”程序，搅拌三个程序，
6.发酵至原来的2.5倍大，
7.案板上撒些面粉，把发酵好的面团排气后，分成8个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟，
8.擀成椭圆形，
9.撒些绿葡萄干，
10.卷起，揉成长条形，
11.烤盘上刷些植物油，放入面包胚，
12.放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部要放杯开水，
13.取出发酵好的烤盘，在面团上斜划几刀，
14.刷层全蛋液，撒些白芝麻，
15.再放入预热好的烤箱底部，上下管，175度，烤20分钟，
16.关了下管，用上管再烤2分钟，取出烤盘，
17.倒扣在烤网上冷却即可。