戚风蛋糕（后蛋法）的做法
主料： 低筋面粉90g 纯牛奶80g 糖70g 玉米油60g 鸡蛋5个 生粉5g
1.将玉米油，牛奶倒进盆
2.搅拌均匀后，细腻
3.筛入低粉
4.呈z字型搅拌均匀
5.这时才加入蛋黄，搅至混合，
6.搅好之后，呈挂条！这时面糊会有气泡，拿着盆，震几下，气泡就消了
7.我比较懒，将糖一次性加入蛋白里打，记得要放生粉哦，也可以不放
8.打至出现蛋抽挂钩，蛋白霜已经打好了
9.蛋白霜分2次加入到蛋黄糊里，看到没，蛋白霜很细腻！这就是我加生粉的原因
10.这是搅拌均匀的蛋糕糊，细腻挂条
11.活底模具，搽层黄油，将蛋糕糊倒入模具，拿着震出气泡
12.180度预热10分，将蛋糕糊放入，180度先烤10分钟，然后上管150度，下管140度，烤50分钟！烤好后，拿出来后，震2下，立马倒扣，至摊凉脱模
13.完美无缺