潮汕咸菜炒生蚝的做法
主料：生蚝250g 潮汕咸菜50g
辅料：油适量 盐适量 生抽少量 葱适量 芹菜适量 红辣椒1个
步骤
1.准备食材：生蚝和潮汕咸菜
2.准备配料：葱+芹菜+红辣椒一个
3.调味料：生抽
4.处理食材：将咸菜洗净，切丝；芹菜和葱切粒、辣椒斜切
5.生蚝用清水冲洗干净，可以用盐轻轻揉洗，再用流动的水来冲，比较容易洗干净
6.锅置于火上，热锅后注入适量油，热油后放入红辣椒煸香
7.倒入咸菜丝，翻炒
8.加入洗干净沥干水分的生蚝同炒，旺火快速翻炒
9.淋入少量的生抽
10.撒上香芹粒和葱粒，即可出锅