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家乡炒土鱿

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

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家乡炒土鱿
主料:
辅料:
调料:
家乡炒土鱿的做法
1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发;云耳用水涨发洗净;笋去壳洗净切片;洋葱洗净去老皮切片;丝瓜洗净去瓤切片;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克2. 烧锅放油,将土鱿放入拉油至仅熟,倾在笊?里滤去油分。3. 将锅放回炉上,放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中,溅入绍酒,溅入沸二汤10毫升,加入拉过油的土鱿,用芡汤30毫升,湿淀粉、胡椒粉和匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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