红曲班戟的做法
主料：动物性淡奶油200g 低筋面粉80g 鸡蛋50g 牛奶240g
辅料：白糖20g 红曲粉3g 黄油15g
红曲班戟的做法
1.先把牛奶倒入碗里。
2.加入鸡蛋打散。
3.加入白糖搅至融化。
4.筛过面粉。
5.加入红曲粉搅匀。
6.黄油隔水融化，加入到刚才的液体里。
7.全部混合好以后，过筛一次。
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里静置半个小时。
9.不粘锅里刷上一层薄薄的油。
10.舀一勺面糊摊入，不用翻面，中间鼓起大泡即可。
11.把煎面朝上。
12.抹上打发好的鲜奶油，然后把奶油包起来即可。
13.冷藏1小时后吃更美味。