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豆腐皮芹菜肉饺

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-12

8人看过

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豆腐皮芹菜肉饺
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆腐皮芹菜肉饺的做法



主料:干豆腐皮50g  西芹300g  肉泥120g 

辅料:油适量  盐适量  面250g  水150g  生抽适量  老抽适量  胡椒粉适量  鸡蛋1个  小葱适量  姜适量


步骤
1.将冷水缓缓地倒入面中,用筷子划散成团,盖上湿布,放置一边,醒5分钟。
2.揉和均,这时你还不能揉的很光滑,盖上湿布,放置一边,醒30分钟。
3.将面揉和光滑待用。
4.将肉泥加鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒、葱姜拌均备用。
5.干豆腐皮泡软,随意切几刀。
6.西芹先竖切成粗条,再横切成小丁。这样吃起来才脆口。
7.将豆腐皮和西芹丁放到在盆里,加点盐腌倒,拌均。
8.然后将调好的肉馅加进来,拌均。
9.将调好的菜肉馅盛到适合的碗中待用。
10.包饺子。
11.取一蒸锅,水开,将饺子一个个摆好,大火盖锅蒸。
12.大约蒸7分钟就好了。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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