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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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猪脚姜的做法：
1、姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳；姜片用白锅略炒;
2、将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲);
3、加醋至浸过材料面,再加冰糖;大火煮开后,转小火煲约1.5～2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋;每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮。
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