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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-02
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主料：莲子200克
调料：白砂糖100克
清甜莲子的特色：莲子松化，味道清新。
做法：
1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。
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