白酒蛤蜊天使面的做法
菜谱材料：
天使细面100克、蛤蜊12个、蒜头10克、洋葱40克、番茄40克、罗勒（九层塔）、橄榄油1大匙、白酒1/3杯、奶油1小匙
调味料： 1、盐少许、白胡椒粉少许、鸡粉1/4小匙 2、香菜末少许
菜谱做法：
1、将水煮滚，放入天使面，煮至七分熟时捞起沥干，加入少许橄榄油（分量外）拌匀，并留下1/3杯水备用。
2、将蛤蛎洗净，蒜头、洋葱切末，番茄切丁，罗勒切丝备用。
3、平底锅加热后，倒入橄榄油、放入蒜末与洋葱炒香，加入蛤蜊，番茄丁拌炒一下，再加入白酒，煮面水，调味料1，盖上锅盖略焖一会儿。
4、待蛤蜊打开，把煮熟的蛤蜊夹出备用。
5、加入煮好的天使细面和汤汁煮至沸腾，将罗勒、奶油加入，拌炒至奶油熔化，加入蛤蜊，撒上香菜末即完成。
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