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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-14
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菜谱原料:
鲜鱼,火腿,冬菇,冬笋,绿菜苔,调料。
菜谱制法:
将鱼切去头、尾,去除刺、皮,取净肉切方片,调味后与冬笋、冬菇火腿片排摆盘中,在鱼头下颌处劈开,头尾摆放盘两端,上屉蒸熟。
将烧好的菜苔点缀盘中,鱼眼处用红樱桃作点缀。
特点:
造形美观,色调素雅,质嫩味鲜。
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