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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-13
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菜谱材料：
鹧鸪两只、淮山19克、蛋白1个、水发辽参1条。
调料：
上汤适量，火腿汁、姜汁及盐各少许。
菜谱做法：
一、鹧鸪肉剁烂，以蛋白及姜汁稍腌，在沸水中拖熟；发妥的辽参在沸水中拖水，切片，备用。
二、淮山蒸30分钟，搅烂至稀糊状，注入上汤煮沸。
三、收慢火，加入辽参片及鹧鸪肉稍煮，用蛋白、火腿汁及盐调味供食。
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