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地骨皮麦冬蛤蜊汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-13

137人看过

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地骨皮麦冬蛤蜊汤
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
地骨皮麦冬蛤蜊汤的做法

炖汤原料:

蛤蜊肉、麦冬、地骨皮、

小麦用法:分2次服用、连服7天 (地骨皮)

知识介绍:地骨皮知识介绍:别名:枸杞根、杞根、地骨、地辅、地节、苟杞根、枸杞根皮、红榴根皮地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的根皮。

枸杞落叶小灌木,生于山坡、丘陵或田埂上,全国大部分地区有分布;宁夏枸杞灌木或大灌木,生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处,野生和栽培均有。分布于华北、西北等地,其他地区也有栽培。早春、晚秋采挖根部,洗净泥土,剥取皮部,晒干。

或将鲜根切成6至10厘米长的小段,再纵剖至木质部,置蒸笼中略加热,待皮易剥离时,取出剥下皮部,晒干。地骨皮根皮呈筒状、槽状或不规则卷片,一般长3至10厘米,直径0.5至2厘米。厚1至3毫米。外表面土黄色或灰黄色。粗糙,有不规则的纵裂纹,易成鳞片状剥落,内表面黄白色,具细纵纹。质轻脆,易折断,断面外层棕色,内层灰白色。气微,味微甘后苦。以筒粗、肉厚,无木心及碎片者为佳。

地骨皮适合人群:脾胃虚寒者慎服。

地骨皮食疗作用:地骨皮味甘,性寒;归肺、肝、肾经;清润入阴,降而微升;具有清虚热,泻肺火,凉血的功效;主治阴虚劳热,骨蒸盗汗,小儿疳积发热,消渴,肺咳喘,吐血,衄血,尿血。

地骨皮做法指导:

1. 地骨忌铁。

2. 地骨皮能清泄肺热,肺热除则肺气清肃,喘咳等症自可减除,常与桑白皮等同用。

3. 用于吐血、衄血等症,可与白茅根、侧柏叶等配用。

4. 对阴虚发热、低热不退等症,常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。使用提示:内服:煎汤,9至15克;或入丸、散。外用:适量,煎水含漱洗、淋洗;或研末撒、调敷。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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