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    美食天下菜谱

    叉烧饭

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-06

    145人看过

    查看评论 0条

    叉烧饭
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    叉烧饭的做法

    Foodo.NET小叮咛
    1.烤肉的时候，在肉上划几道口，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜。 
    2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗。 
    3.肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型。 
    4.可以在饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。

    叉烧饭好吃与否，熬好那个浓汁儿是关键，所以，做浓汁儿的步骤一定看好了，用蜂蜜代替糖，味道更棒！

    叉烧饭成菜图片：

    叉烧饭的做法（广东美食）
    叉烧饭制作过程图解：
    叉烧饭的做法（广东美食）
    叉烧饭的做法（广东美食）
    叉烧饭的做法（广东美食）

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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