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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-27
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主料：银鱼
辅料：南豆腐,红柿子椒,香菇,鸡蛋,香菜,葱,姜
调料：盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉
银鱼稀卤豆花的特色：滑嫩爽口，营养丰富。
做法：1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末；
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。
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