蒸扣肉的做法
所需配料：猪肉 咸香 椿酱油 葱姜 大茴香所属菜系：鲁菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：蒸制作时长：60分钟制作难度：简单菜品特色扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。
第1步
猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。 煮好的猪肉，带着浓浓的酱油色彩。把猪肉切成片状。
第2步
腌制好的咸香椿。 切葱段，姜丝。 把猪肉放入大碗中，葱段姜丝撒到上面。 切姜丝，细细的才入味。
第3步
葱丝姜丝上面放上咸香椿。撒的多多的香椿，蒸好肉以后，香椿的味道更浓，比肉一点也不逊色哦。 倒入适量的味极鲜，没有用酱油也可以。
第4步
放入包子锅一起蒸的，火越大肉越烂，越香。 这盘子，我吃香椿比肉还多，真够味。