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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-05
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主料：肉馅 糯米 竹叶
辅料：葱 姜
关键点：
1、 尽量选择肥瘦均匀的肉馅 口感比较好
2、 竹叶使用前 最好用水煮3—5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性
3、 竹叶煮好后 迅速放入凉水中 可防止竹叶颜色变黄
4、 尽量选择北方产的糯米 浸泡糯米的时间不得少于4个小时
5、 馅料不可放的过满 以免包裹时馅料溢出
6、 上锅蒸15分钟
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