雪梨银耳百合粥的做法
所需配料：雪梨2个，百合干1把或鲜百合1个，干银耳半块，冰糖适量所属菜系：京菜菜品类别：粥口味分类：甜味主体工艺：煮制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色雪梨银耳百合粥是道食疗的好菜品，雪梨银耳百合粥可以对肠胃和身体上清火，其实肌肤也很需要清热去燥。由于体内上火缺水，再加上春季气候干燥，很容易出现毛孔变大的现象，所以这道雪梨银耳百合粥是很适合的菜品。
第1步
雪梨银耳百合粥做法步凑：银耳放在清水中泡发，洗净后用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度，还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然，如果你喜欢银耳的口感，用手撕成大朵即可。
第2步
雪梨切成1cm见方的小块，切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。
第3步
鲜百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合干，需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。
第4步
煮锅中加入适量水，把银耳放入，同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合，银耳更糯口感也更好。
第5步
大火煮开后，转小火慢煮半个小时，煮至汤汁变浓稠。
第6步
然后放入雪梨块，再煮10分钟，出锅前5分钟倒入百合即可。