清蒸梭子蟹的做法
所需配料：食材：梭子蟹 蘸料：生姜 香醋 糖所属菜系：京菜菜品类别：海鲜口味分类：酸甜味主体工艺：蒸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色梭子蟹的做法很多，每当到了吃螃蟹的季节想起肥美的蟹肉就会流口水，买回家自己做吧，做法简单，美食美味清蒸梭子蟹，简简单单的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味，来看看梭子蟹的做法步凑
第1步
清蒸梭子蟹做法步凑：生姜切末；
第2步
加香醋，糖调和成蘸料；
第3步
把海蟹刷洗干净；
第4步
蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右即可
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。
海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味