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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-21
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粳米600克
糯米粉400克
红曲粉 5克
白糖 200克
主料: 粳米600克。辅料:糯米粉400克。调料:红曲5克、白砂糖200克
做法:
1.将粳米粉,糯米粉放入盛器,加红曲粉,白糖和少量清水拌匀,让其涨发1小时。 2.将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。
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