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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1.新鲜凤爪洗净去爪子，姜切片，泡野山剁碎;泡芹菜切为3厘米的节。凉开水4升备用。
2.平底锅烧开水，将凤爪倒入，放5克盐大火煮35分钟;捞出沥水。
3.将熟凤爪倒入凉开水中漂洗2次，去掉表层的角质。然后用大盆盛干净的凉开水，倒入洗净的凤爪;加盐、姜片、泡椒、泡芹菜、白醋;用保鲜膜盖上，放冰箱泡5小时即可上桌。
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