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    美食天下菜谱

    丝瓜鱼肚卷

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4403人看过

    查看评论 0条

    丝瓜鱼肚卷
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    丝瓜鱼肚卷的做法
    1. 将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；
    2. 火腿切成二粗丝；
    3. 鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；
    4. 将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；
    5. 将适量丝瓜丝，一根火腿丝置于一端，卷制成卷，定入蒸碗内，多余的鱼肚、丝瓜垫底，吃味后上笼蒸熟后取出；
    6. 翻扣于盘内，挂上白汁即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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