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    回锅腊肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1626人看过

    查看评论 0条

    回锅腊肉
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    回锅腊肉的做法
    回锅腊肉
    这道菜强调简约，深刻保持了腊肉的醇香，其色和味在青蒜的衬托下，更让你回味无穷。回锅肉有很多个版本，但回锅腊肉基本就一种。
    材料:
    四川老腊肉500克，红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克
    做法:1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。
    2.腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节。
    3.锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅。翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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