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    美食天下菜谱

    潮州粉粿

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-06

    314人看过

    查看评论 0条

    潮州粉粿
    • 栏目：潮州菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    潮州粉粿的做法

     

    主料：澄粉300克
    辅料：虾仁200克  韭菜300克  花生（炒）100克  琼脂700克
    调料：食盐11克  鸡精5克  水1200克  白糖少许  猪油(炼)100克


    潮州粉粿的做法
    1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒
    2.韭菜切末，虾仁切碎
    3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀
    4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚
    5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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